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akko様
朝のコーヒーとしては、やすらぎブレンドとコロンビアが気に入っています。
朝は、コーヒー豆を挽くことからスタート。
良い香りに包まれて、幸せな一日が始まります。
サイトウ様
初めて利用しました。いろいろなショップを利用しましたが、なかなか、好みのコーヒーに巡り会わずじまい。でも、やっとヒットした感じです。長く利用したいお店です。
camucamu様
安心する味です。
酸味少なく、かろやか苦味と甘みを感じました。
茂樹が少ないイメージで、私には朝向けかなぁなんて思いながら
飲んでいます。
ただ、到着翌々日に自分で挽いて飲みましたが、蒸らすときに豆が膨らみませんでした。ローストの具合で変わるのでしょうか？
教えていただきたいです。
このたびはありがとうございます。
豆は受注後に焙煎して発送しておりますから、間違いなく新鮮です。
深煎りの豆はやや膨らみが悪かったりします。
浅めの煎り具合のミディアムローストからハイローストあたりが一番膨らみます。
うちの店はシティからフレンチですからね。
もちろん当店の豆も膨らみますが、深煎りはやや膨らみが弱い場合があります。
また、挽き立ての方が膨らみます。挽いた状態で置いておくだけで炭酸ガスが抜けますからあまり膨らまなくなります。
抽出する際の温度は高いほうが膨らみますが、フレンチの場合は高くないほうがいいです。
高すぎると苦味が増してきます。
挽き方によっても変わってきますし、抽出は奥が深いです。
楽しいコーヒーライフの一助になれば幸いです。
まめ様
すっかりこちらの常連に(笑)
今から注文させて頂きます。
yumiko様
いつも安心の美味しさで、注文するときに全く躊躇しません。他にはないお店です。ありがとうございます！
カフェ俺様
氷を入れても酸味が強く出ないのでアイスコーヒーとして非常に美味しいですが、普通にホットで飲んでも美味しいです。
カフェ俺様
セットに入っていないので単品で注文してみました。チョコレートっぽい香りかどうかわよくわかりませんでしたが甘い香りとほんのり甘い味で良かったです。やすらぎブレンドに使われているようですが、ブレンドされると別物ですね。
ぽぽ様
これも美味しかったです。苦味、酸味が強いのは苦手なので、とってもおいしくいただきました(^^)
ぽぽ様
もう何度も飲んでますが、何度飲んでも美味しい(^^)先日メルマガで、ミルのお話があったので、しばらく挽いてある豆を購入してましたが、豆のままを購入してみました。家で挽くとやはり香りがすごい。コーヒー好きの友達と、毎回香りから楽しんでます♪味はもちろん美味しいですが！色々その日の気分で変えてます♪